L’inverno sta finendo

Febbraio porta con sé una promessa: la primavera che lentamente si avvicina. In Cascina la terra comincia a respirare, l’aria si fa più dolce e i primi profumi di stagione accarezzano i campi. È il momento ideale per lasciarsi avvolgere dall’atmosfera autentica della nostra azienda agricola e agriturismo, dove il tempo segue ancora il ritmo della natura.

Il venerdì e il sabato sera anche le nostre pizze raccontano questo cambiamento: nuovi profumi, nuovi sapori che sbocciano, senza mai rinunciare all’impasto a lievitazione di 24 ore e alla nostra birra agricola del Parco del Ticino, fedele compagna di ogni tavola.

La domenica è un invito alla lentezza. Gli antipasti continuano a sorprendere, mentre il risotto, immancabile, incontra l’armonia del vino biologico della famiglia Lozza. Poi, quasi senza accorgersene, l’ospite riscopre il piacere del contatto con la campagna, seduto al sole delle prime giornate luminose, ad ascoltare il silenzio e i suoi suoni.

E mentre la stagione cambia, il nostro camino vi accoglierà ancora per poco: il suo calore scalda le serate, creando quell’atmosfera intima e familiare che sa di casa e di condivisione, prima di lasciare spazio alle lunghe cene all’aperto.

Assaporare ingredienti che cambiano con le stagioni diventa un gesto semplice e prezioso.
E voi, siete pronti a lasciarvi sorprendere dalla primavera in Cascina?